桜も咲き始めた先週末、友人の米屋とカワシマンに誘われオープンハウスというものに行ってきました。

今日はついに、『KASAI Kaoru 1968 ― 図録 葛西薫 1968』の発売日だ！
1憶人の葛西薫ファンが待ちに待った一冊。


B5判／560頁
フルカラー／ソフトカバー
ジャケット装／4,935円（税込）

今日も、こんな話でゴメンナサイ！
だけど今日だけ、今日だけはゆるしてくんちぇ！これだけは、言わせてくんちぇ！

というわけで、今日は料亭のように、色々な米をブレンドしてみました。
ササニシキの白米、コシヒカリの白米、コシヒカリの玄米、古代米のミックス。
古代米のおかげで赤飯のように赤く色づいています。

古代米にはポリフェノールが入っているから体にとてもいいのです。
米をブレンドすると味や風味、食感が違う米同士がミックスされるのでたくさん噛んでも味がなかなか無くならないそうです。
だから米にこだわる料亭や寿司屋などでは、お店独自のブレンドを探求して提供しているというのも納得。

スーパーなどで売っているブレンド米は、安い米や売れづらい銘柄を混ぜて売っているだけかもしれないので、その辺は注意してね！

2日連続で食事について。

今日は、famfarmさんのキャベツとにんじんを使って、ロールキャベツを作った。
ごはんは今日も玄米。

とろっとろのロールキャベツは美味しかった。

週末はファーマーズマーケット@GYREにどっぷりでした。

大学時代に、“Deft”というデザインチームを立ち上げて文化祭で模擬店を出店したときにも実感したことですが、このようなイベントでの出店というものは、その時のイベントの雰囲気やお客さんの要望などを見極めて対応方法をカスタマイズしていくという作業が楽しいし、勉強になる。

Agrimartは、おかげさまで初出店にもかかわらず盛況でした。
立ち寄ってくれたみなさま、購入してくれたみなさま。ありがとうございました。


そして今日はファーマーズマーケットで買ってきた食材を使った食事にしました。

お昼は、famfarmのネギを使った、ウニとネギの和風スパゲティ。
famfarmのネギは、がっちり太くてオーガニックなのにとてもきれいでアートのよう。味は、辛味はほぼ無く、甘みが強くてほんのり苦い。とってもおいしいネギでした。
ネギ大好きなんでいろいろ使えて嬉しい。


夜はアグリマートで買った玄米を炊きました。新潟県胎内市の吉村崇さんの作ったコシヒカリ。これがなんだかびっくりするほどおいしい。なぜなのか、よく分からないけれど、冷めてもひと粒ひと粒の味がしっかり立っていて美味い。

玄米はキシキシした食感が苦手で、あまり好きじゃなかったんだけど、おいしいお米だと全然関係ないんだな。不思議。食べるのが楽しくなるお米。


そして、デザートにはフタバフルーツで買ったみかんを食べた。甘くておいしい。フルーツを買うのは久しぶりだった。一人暮らしだと、あまりフルーツって買わないですから。
みんなは買ってるのかな？
グレープフルーツジュースはよく買うけど。


famfarmの小島さんもフタバフルーツの成瀬さんも、とても素敵な方でカッコいい。
そんな人たちとの出会いがあるのもファーマーズマーケットの良いところ。

来週のファーマーズマーケットまでにまだまだやるべき事が沢山ある。

アグリマートがもっとモテるように、ファーマーズマーケットがもっと盛り上がるように、出来ることをやっていこう。

 

アグリゲートのショップAgrimart（アグリマート）が表参道GYRE（ジャイル）地下1階で開催されるFarmer's Market@GYREに初出店されます！

お近くに来たときはお立ち寄り下さい！

スーパーではなかなかお目にかかれない、おいしいお米を中心に販売しています。


ぜひ！！


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Farmer's Market@GYRE

日時：2010年3月13日（土）・3月14日（日）

時間：11:00 〜 17:00

場所：表参道 GYRE
東京都渋谷区神宮前5-10-1-B1